玉村本店にほど近い、小布施町で栽培された英国原産のリンゴ “ブラムリー“ を贅沢につかったセゾンです。

小布施町で栽培されるようになって長いのですが、その生産に関わる方々が訪ねてきてくれて、その熱意もあって生まれました。

あの 限定版山伏 / bramley saison と同じビールではあるのですが、こちらはボトルコンディションではありません。

「より手軽なサイズで飲みたい」

というリクエストにお応えして、山伏シリーズとは別に、330ml サイズで初登場というわけ。

専用につくったセゾンがベース。

たっぷりとつかったブラムリーに加え、量的にはわずかなのですが、ぼくらが無農薬・無肥料でつくったアルプス乙女という品種のりんごも一部つかい、さらにドライホップして仕上げました。

ドライなシードルを思わせるような爽快さですが、どうせやるならということで、りんごだけのシードル以上のものを目指しています。

ブラムリー由来の爽快な香りと、強めな酸味に、ホップの柑橘系のニュアンスも加わり、シードルやスパークリングワイン的な印象。

食前酒としてはもちろん、サラダや前菜等のみならず、例えば鳥のグリルや天ぷらとか、レモンをちょっと絞りたくなるような料理まで、幅広くカバーできる仕上がりです。

ボトルコンディション（瓶内二次発酵）で仕上げた、山伏シリーズの750ml版 の方は、泡の感じやガス圧の設定の影響もあって、よりワインやスパークリングワイン的な印象が強かったりします。

飲みくらべていただくのもおもしろいと思います。

どうぞよろしくお願いします！


限定3286本。

アルコール度数 : 6.5%

ビアスタイル : フルーツセゾン

限定品

発泡酒